• Ontvangst met een feestelijk glas bubbels
• Uitgebreid assortiment van luxe broodsoorten; zoet, hartig en heerlijk belegde broodjes
• 2 soorten soep
• Visplateau met o.a. gerookte zalm, garnalen, haring, makreel en tonijn
• Diverse soorten smakelijke salades
• Koude gevarieerde slagersplank van verschillende ham- en worstsoorten met chutneys en tapenade
• Warme gerechten als roerei met spek, beenham, gehaktballetjes en diverse quiches.
• Selectie van regionale- en internationale kazen
• Feestelijk dessertbuffet

• Ontvangst met een feestelijk glas bubbels
• 2 soorten soep
• Visplateau met o.a. gerookte zalm, garnalen, haring, zalmsalade, makreel en tonijn
• Diverse soorten smakelijke koude salades als caesar, pasta, rundvlees
• Koude gevarieerde slagersplank van verschillende ham- en worstsoorten, paté met chutneys en tapenade
• Warme vlees en vis gerechten als varkenshaas in roomsaus, malse kippendijen, rollade in rode wijnsaus, wildstoof, zwijn haasjes, gehaktballetjes in saté, zalmfilet, gamba’s
• Verschillende garnituren als aardappelgratin, bonne femme aardappelen, frites, groententaarten, rauwkostsalades
• Diverse seizoensgebonden vegetarische gerechten
• Kinderhoek: met uiteraard snacks, friet, ham en meloen, knakworstjes, appelmoes
• Selectie van regionale- en internationale kazen
• Feestelijk dessertbuffet met schepijs, ijstaarten, soesjes, slagroom, vers fruit salade en  huisgemaakte zoetwaren

Voorgerechten

Vleesplank met rib-eye, tamme eend, nagelhout en coppa van wildzwijn, geserveerd op een bedje van winterse salade en perenchutney

of

Heerlijke zeevruchtencombinatie met mosselen, hollandse garnalen, krab en een sandwich van rivierkreeft, geserveerd met cocktailsaus

of

Carpaccio met truffelpasta, rucola, oude kaas en truffelmayonaise

of

Combinatie van rode en gele biet, met feta, balsamicodressing en pistachenoten (vega)

Tussengerechten

Wildbouillon geserveerd met bospaddenstoelen en wildpoulet

of

Onze wereldberoemde tomatensoep met beenham en prei

of

Uiensoep geserveerd met een kaascrouton (vega)

Hoofdgerechten

Combinatie van hertenbiefstuk en wildzwijn, geserveerd met een taartje van truffelaardappel, wintergroenten en een krachtige wildjus

of

Duo van pietermanfilet en zeebaarsfilet met een klassieke saus van saffraan en verse groenten

of

Heerlijke tournedos geserveerd met gebakken bospaddelstoelen en een rode port saus (+ € 2,50)

of

Aubergine gevuld met käsespätzle, truffelaardappel en wintergarnituur

of

Ravioli met eekhoorntjesbrood, tomatenchutney en Parmezaanse kaas